畑の智恵

6月21日（月）
天気：曇り
気温：28.5℃／17.6℃
降水量：3mm
日照時間：5.3h

作業：田んぼと畑見回り＆MFkurochan畑手伝い（マルチ張り）

近所のWさんに、トマトの苗とカボチャの苗が余っている
ということで、数本いただいて、がんも農場に早速定植した。

その際に、肥料袋と棒を用いて、苗を風などから守る方法を
教わったので試してみた。

棒と肥料袋を使います。

このようにして、苗を囲います。

すると、肥料袋を使用しない苗に比べて、使用した苗が、

驚くほど根が早く付いて、元気に育っている！！

袋なし4日目（まだぐんにゃりしてる〜）

袋あり4日目（きょう袋を外しました。）

この違いにはびっくり。袋効果絶大です。

この辺の畑では多くの人が袋をかぶせているのですが、そのワケも納得です。

棒と肥料袋は大切に取っておこう！

がん！がん！がん！

昔のコメ作りを知る

6月20日（日）
天気：曇り
気温：29℃／18.8℃
降水量：0mm
日照時間：2.2h

作業：畦草刈り（御馬寄）

コメ作り、いまや、除草剤によってほとんど雑草は
田んぼの中には現れないようなのだけど、昔は違ったらしい。

田んぼに現れた雑草は、手で取ったり、手押しの機械（田車）で、
地道にとっていたそうだ。

Wさんが、昔使用していた田車という機械をお借りして体験させてもらった。

これを滑らして草を根からほじくり返すのだ！

こんな感じで押していくのだけど、水圧やら土の重さやらで、結構疲れる。
1枚の田んぼで、100m以上もある直線を20往復以上しなくてはならないことを
考えると、とてもいま管理している20枚以上の田んぼを全てこの田車で
除草することは、不可能に近い。。。。
（けど、少なくとも昔はこんな機械もなく手で除草してたんだ。）

有機無農薬で作っているお米は、除草剤も使用しないわけだから、
何らかの形でこの草と格闘しているわけだけど、、、
（どうやってるんだろ、アイガモとか一つの方法だよね。まさか田車？）

がん！がん！がん！

田んぼにいたイキモノ

6月19日（土）
天気：曇り
気温：30℃／16.8℃
降水量：27mm
日照時間：3.3h

作業：畦草刈り

きょうは田んぼの畦草刈り2日目。

草刈りをしていると、普段より田んぼの様子を良く見ることができる。

田んぼにある雑草や虫、苗の成育状況を観察してみた。

イネミズゾウムシ

（葉を食べて白く変色させてしまい、光合成をできなくしてしまう）

＝シクロパックなどで対処

ヒエ＝少し背が低い稲に似た草

ホタルイ＝先が細くなっている草

この草はやっかいみたいです。。。

がん！がん！がん！

ジャム

6月18日（金）

天気：曇りのち雨

気温：26.5℃／16.7℃

降水量：26.5mm

日照時間：0.6h

作業：畦草刈り


きょうは、第2回目の草刈り。
総勢4名で取りかかりました。

僕にとっては5月以来2回目の作業なので、
要領はだいたいOKでした。

草刈りの途中で桑の実の木を発見。

桑の実のジャムは、相当ウマいらしい！

しかも、発見できれば桑の実はタダで入手できるし！

今のところ2本の木を発見したので、常に観察して熟したらゲットしよっと。

ちょっと黒っぽくなり始めた。でもまだまだ完熟には

ちなみに我が家には、ブルーベリーの木もなっていて、

完熟を待ちわびています。

まだまだだなあー。これもジャムにできるな！

がん！がん！がん！

蕎麦打ち

6月17日（木）

天気：晴れ

気温：30.4℃／14.1℃

日照時間：8.2h

降水量：0mm


きょうは、いつもお世話になっているWさんの自宅の
庭木の剪定のお手伝い。

Wさんには、お蕎麦をごちそうになったり、
種を分けてもらったりといつもいただいてばかりなので、
そのお返しにと思って剪定にお伺いしたのでした。

トリマー。これは便利！しかし、勢い余って、

トリマー自身のコードを切断するトラブル多発中。。。

トリマーと脚立持参で行ったものの、このトリマーは使い勝手が悪くて、

結局ハサミでWさんと切っていったのでした。。。

剪定後、なんとWさんが蕎麦を打って下さるということで、

蕎麦打ちを見学させていただきました。

今年は蕎麦を植えるので、その最終形態である蕎麦打ちをいち早く

習得して、蕎麦を打てるようになりたい！！

500g（50メッシュでふるったもの）の蕎麦粉（7人前くらい）に、

57%の水を入れて（一気加水）、指先で水を粉となじませていく。

粉の粒はさいしょ細かくなっていき、パラパラなのですが、

水が馴染んでくるにつれて、大きな粒へと変化していきます。

粉が踊っている状態から、止まって来ます。

この粉の状態が、水がちょうどいい加減の判断基準となるようです。

水回しからまとめる作業

空気を抜いて出来上がり

延ばし、10割なのにぶつぶつ切れることはありません。

このあと切ります。

打ち粉は蕎麦粉（80メッシュでふるったものを使用してます。）

茹でる作業は、1人前ずつ。。。60秒ほど茹でます。

このお蕎麦、10割でもうまく打てるのは水の量が肝のようです。

Wさんの作る蕎麦粉には、蕎麦粉に対して56%のお水がだいたいいいようです。

（天候によって57%などに増やしたりします。）

こだわっているようで、でも生活の中で無理なく蕎麦打ちができる

Wさん流の蕎麦打ちは、僕の田舎暮らしに必要不可欠です！

言うまでもなく、おいしかった。

がん！がん！がん！

祝！発芽

6月16日（水）
天気：晴れ
気温：27.1℃／16.2℃
降水量：26.5mm
日照時間：5.7h


最初に種まきをして1週間たち、
そろそろ発芽していない種たちの様子が
心配になって来た今日この頃。。。


ついに、発芽している種たちを発見しました！！

枝豆発芽！！

とうもろこし発芽！！

ほうれん草、クタっとしていながら発芽！！

かぼちゃ発芽！！

青大豆 or クラカケ豆発芽！！

誰かがうんこしていった！！？

というわけで、全滅は何とかまぬがれました。

がんも農場は草刈りの時期となりましたので、

近日中草刈り開催予定です。

草刈り機はナイロンヒモも試してみましたが、

現状1,000円のこのチップソーに落ち着きました。

がん！がん！がん！

第2次枝豆ととうもろこし種まき

6月15日（火）

天気：晴れのち雨

気温：

降水量：

日照時間：


きょうは、午後から雨の予報ということで、
午前中は、第2回目の枝豆ととうもろこしの種まきを開催しました。

今回は畝立てをしてから種まきしました。

実は第1回目の種まきは、畝立てもせずに種まきをかましたので、

種をまいた位置がイマイチ分からなくなり、混乱。。。

畝って大切だなと痛感したところで畝立てを今回はしました。

実は、最近名作『北の国から』にハマり過ぎていて、
というのも、ここ数日雨の予報が続いていたのもありまして、、
ただ、きょうは起きたらなぜかピーカンで、午後から雨なわけで、、、
それだったら種まきするしかないわけで。。。

枝豆ととうもろこしは、シーズン中ずっと食べていたいので、
時期を３回に分けて、種まきをする予定で、その第２回目を今日決行しました！
1回目が6月7日だったので、約1週間たっています。

あと、アスパラが自動的にできています。

これ食べていい時期なのかな。

そろそろキレイに草刈りせねば、、、

隣の畑との境界線。繁々と。。。

道路際もわさわさと、、、

がん！がん！がん！