久しぶりにお茶でゆっくり。

6月3日（日）
晴れ
28.2℃/11.5℃

今日も絶好の草刈り日和。
田んぼの水を見つつ。

夕方には田舎暮らしの師匠Wさんのお宅で
お蕎麦をいただきました。
やっちゃんはまだお蕎麦を食べられないので、
自家製小麦で作ったパンやチーズケーキを
いただきました。

今日も夏のような暑い日でしたが、夕方には
ヒンヤリと涼しくなって、久しぶりにゆっくりと
みんなで楽しくおしゃべり。

コーヒーの木の苗（野菜も！）をお土産でいただいたので、
育ててみようと思います！信州産のコーヒーなるか！？

夕方の涼しい時間がうれしい季節になりました。

がん！がん！がん！

W氏の新蕎麦を喰らう。

12月4日（火）

何ヶ月ぶりだろうか。

家でデスクワークをすることに、
一日を費やせる日は。

久しぶりのことすぎて、なんでもない作業だけども、
なんかワクワクしている。

朝から稲刈り前からきょうに至るまでの仕事時間とか、
それにまつわる賃金や経費などをまとめていく。

領収書の整理も8月から終わっていないので、きょうはがっつりやる。

午前中の段階で、領収書の9月分くらいまでは終わった。
よっしゃー！TBSラジオをポッドキャストで聞きながら。

お昼近くなって、牧場に牛乳を受け取りに行く。

その後は師匠であるW氏のもとへ。
新蕎麦をごちそうに！

たくあん漬けと浸し豆、ポテトサラダ。

ほとんどがW氏の畑から穫れたもの。

相変わらずおいしい蕎麦ですが、新蕎麦はひと味違う。

新蕎麦ってなんてうまいんだろう。

蕎麦の風味に甘みが少し加わって！もう最高です。

浸し豆も、W氏の味付けが大好きです。

なにをいただいてもおいしい。

クボタのHくんと一緒に、ひとしきり今年の稲作のこととか、
いろいろおしゃべりしてから、また自宅へ。

領収書のまとめ作業。18時までかかって完了。
ふー！これで気持ちよく新年を迎えられるぜ。

年賀状の準備もしないとなあ。

夜は家庭教師でした。

ちなみにがんも農場の蕎麦は今年は出来が悪すぎて、
収穫は見送りました。来年、がんばります。

がん！がん！がん！

蕎麦タチアカネ。

8月28日（火）
天気：☀

朝から草刈りの日。

故障した草刈り機はまだ直らず。
しかたがないので、草刈り機を一時的に業者から借りて、
少しでも作業を進めました。

故障中の草刈り機は、まだ部品が届かないとかで、
直る目処がたっていない、、、

ひとまずビーバーで出来る限りの範囲で作業をしてきょうは終わり。
まだまだ草刈りは時間がかかりそうです。

帰宅前に、W氏が栽培している長野県産の蕎麦の新品種。
タチアカネを見に行きました。

なんと実が赤い！熟すと黒くなります。

とってもきれいな景観です。

味や収量がどうなるか楽しみです。

ちなみに僕の蕎麦は、ちと蒔くのが遅かったので、

どうなるか心配です。。。小康状態。。。

がん！がん！がん！

蕎麦の種まき。

8月5日（日）
天気：☀

きょうは雲一つない快晴。
こんな日に、外で仕事をするのは自殺行為である。
特に昼間の外仕事なんてもってのほかである。

そんな日に、蕎麦の種まき。
理想と現実は違うのだ。

2リットルのスポーツドリンクを用意して、いざ畑に出陣。

まずは、ざっと草を刈る。
あまり丈の長い草があると、うまく畑を耕耘できなのである。

そして、トラクターで耕耘。
11月以来、小麦が植わっていた畑。
久々の耕耘なので、2回起こして土を細かく砕く。

管理機に溝切りをくっつけて、蕎麦の種を蒔くための
溝を作っていく。その数30本。昨年より作付け面積は3分の1ほどにした。
汗の量がハンパない。10本ごとに休憩をとって、30分ほどで完了。

今度は種まき。作った溝にうまく種を入れていく。

種を入れたら今度は足で土をかぶせていく。

8:30に作業を開始して、11:00作業完了。

あとは、のこり半分の畑の草をひたすら刈る。
残りは明日の作業である。

がん！がん！がん！

シャッター設置からの蕎麦会。

7月2日（月）
天気：☀

先週末に難航していたガレージのシャッター。

改めて朝から設置し直し、、、お昼にはなんとか完成。

まだちょっとシャッターを引き上げるためのバネの動きの

調整が必要かもしれないけど、概ねOKということで。

午後は除草作業に入りました。

除草作業が一段落したところで、きょうはW氏のお宅で
蕎麦会ということに。

普段一緒に農作業をしている仲間たちです。

W氏の蕎麦は、ほんとうにおいしい。

それに、蕎麦と一緒に出てくる浅漬けや浸しマメも全て自家産のもので作られたもの。

特に新ジャガで作ったポテトサラダはおいしかった。

今回は、総勢6名でお邪魔したにも関わらず、たくさんのごちそうを
用意してくださっていて、ほんとうにW氏さすがです。。。
見習います。

ごちそうさまでした。

がん！がん！がん！

あったか蕎麦

1月19日（木）
天気：☀/☃
気温：6.6℃／-9℃

やっとこお正月のバタバタから解放されて、
溜まっていたいろいろな所用を済ませて、
さてと、と思って映画や本を空いた時間で
消化していたのですが、大切なことを忘れていました。

製粉です。
蕎麦打ちです！！

ということで、善は急げということで、
さっそく朝のランニングなどを終えてから、
まずは製粉。年明け初ですね。

せっかくなので、蕎麦粉のあとに、小麦粉も

製粉しました。次の休みにパンを焼くぞい。

そして昼ご飯に蕎麦打ち！

昨日W氏から言われた通り、57％の加水率でやってみました。

ところが、粒が大きくなってこない。。。やむを得ず、

もう少しだけ水を入れました。（と言っても、4滴くらいです）

で、きっちりまとまりました。

これでもやや水少なめの感じでまとまったので、

のしは手こずりましたが、切れずにのばせました。

やや太いですが、これは要練習です。

昨年からの課題ですけど、、、

お雑煮の残りがあったので、あったか蕎麦で食べました。

やはりうまい。

これがあるからやめられないっす。

というか、　ブログを見返したら、

1年ぶりくらいに打ったのにびっくりです。

もりそばも食べたくなった。。

また時間を見つけて打ちます。

がん！がん！がん！

製粉の日

11月10日（木）
天気：☀
気温：13.5℃／3.3℃

昨日磨いた玄蕎麦をきょうは製粉しました！

新蕎麦の粉をずっと待ってくださっている方が
いるので、きょうは製粉をずーっとやっておりました。

蕎麦粉を5kg。

あと、小麦粉も2kg。

まだ小麦粉は、製粉を待ってくれている友人もいて、

そちらもやらなくてはいけないのです。。。

しかし、製粉機に張り付いている時間は、

アウトドアチェアに座って、新聞や本を読みながら、

時折製粉機をチェックしながらやっています。

すると、近所のかたが次々と話かけてくるのですね。

きょうは、近所のSさんが来て、じゃがいもをたーーーくさん

分けてくれました。今年はあまり穫れていないので、ありがたいです。

がん！がん！がん！

玄蕎麦の磨き

11月9日（水）
天気：☀
気温：12.1℃／2.7℃

きょうも朝から常盤館。
メニューが変わって、おざんざなるものが、
朴葉焼きの代わりに出始めました。

午後は、玄蕎麦の磨き作業です。

磨き前。

磨き後。

磨き後には、多少光沢感が出ているのですが、

写真だと分かりにくいですね。

玄蕎麦には、ホコリや土など目に見えない汚れが、

付着しており、収穫した状態のまま製粉すると、

この汚れがそのまま粉に混入してしまいます。

そこで、磨きという作業を行って、汚れを取るのです。

機械で行いますが、玄蕎麦同士をこすりあわせて、汚れを

取っていくのです。

今日で7割近く磨き終わり！

これで、明日新蕎麦粉を製粉出来ます！

楽しみ〜。

がん！がん！がん！

新蕎麦会

10月28日（金）

天気：☀

気温：17.2℃／1.5℃

昨日早めに終わった蕎麦の脱穀作業で気が抜けて、

きょうは寝坊しました。

お昼にW氏から新蕎麦会にお呼ばれしていたので、

両親とW氏宅へお邪魔したのでした。

本来は、僕が蕎麦を打つべきですが、

なかなか時間が、、、、言い訳です、、

蕎麦の脱穀の手伝いに来てくれていた両親を

ねぎらいもせず、埼玉に帰ってもらうのは

忍びないということで、W氏のはからいで

この新蕎麦会が実現したのでした。

本当にありがとうございました。

午前中は昨日収穫した蕎麦を干しておきました。

そして、待望の蕎麦会です。
こんなにも早く新蕎麦が食べれるなんて！！
感激しました。もちろんうまいです。

蕎麦会のあとは、蕎麦が植わっていた畑を起こして
小麦の畑作り。

耕耘が終わった頃には夕暮れでした。

そして、夜は我が家で食事会。

みんなでわいわいガヤガヤ楽しい会となりました。

がん！がん！がん！

最後の蕎麦の脱穀

10月27日（木）
天気：☀
気温：16.2℃／1.4℃

いやあ、今日の朝は寒かった。。。

今日は蕎麦の脱穀の日。
泣きの1回で、両親に最後のお手伝いに来てもらいました。

朝９時からスタート。

前回の脱穀と違って、2人が脱穀作業できるように、
道具をW氏から借りておいたのでした。

父親の反対側で僕も脱穀をします。

母親は、トウミでゴミを飛ばします。

大量の蕎麦の実が穫れました。

地干し中です。

きょうは快晴だったので、夕焼けも大変きれいでした。

明日も予定していた作業だったのですが、

今日の15時には完全に作業は完了したのでした！

ありがとう！

明日は蕎麦畑に小麦の種をまくために、まずはトラクターで

耕してしまいます！そのあと肥料まかなくちゃ！

がん！がん！がん！

玄蕎麦の地干し

10月17日（月）
天気：☀
気温：20.7℃／7.1℃

今日は午前中やや雲がかかっていましたが、
徐々に天気は快晴へ。

なんだかんだで、まだ田んぼのほうでも忙しい。
稲刈り後の田打ちや、精米をしてお客さんに発送したり、
意外とてんてこまいですね笑

それで、蕎麦の方も乾燥させなくてはいけないので、

麻袋に広げて乾燥中。

ちょっと新蕎麦は今月中はムリかも涙、、、、、

まだ脱穀も一杯あるし。。。

今週末は群馬県のスーパーで試食販売行って、

その足で地元に戻って米の配達に行って来まーす。

がん！がん！がん！

蕎麦の脱穀

10月14日（金）
天気：☁
気温：20.8℃／5.8℃

きょうは、少し遅め10時の始業。

蕎麦の脱穀作業の日です。
脱穀は、湿気があるとうまく実が落ちないので、
朝露がなくなる時間になってから作業を始めます。

両親もきょうは桶川から援軍に来てくれていました。

いやーけっこう穫れました！

でも、これで4分の1くらい。上の畑はかなり広いです。

W氏からお借りしたトウミ。

2人の協力で、3時ほどで脱穀作業は完了。
なんとか雨の降る前に完了出来てよかったです。

残り時間は、蕎麦の刈り残しを片付けに上の畑へ。

刈り取り完了！！16:00

きょうも2人のおかげで蕎麦刈りは大変はかどりました。

夜はカリンのハチミツ漬けを粛々と作りました。

がん！がん！がん！

蕎麦刈り5日目

10月11日（火）
天気：☀

稲刈りが終わってから、意外とまだバタバタは続いていて、
なんとすっかりブログを更新せずに就寝しておりました。

そんな昨日は、蕎麦刈りをしておりました。
さすがに両親に任せ切りでは、蕎麦を作っているとは言えませんので。

それに、なんだかんだと言っても、自分で作って手をかけているから、
おいしいと感じるんですよ。だから、簡単に蕎麦を手に入れちゃったら、
うまさも半減と言うわけで、ここは是が非でも自分の手で刈り取らなければ。

というわけで、あと半日あれば刈り取りは終わります。

けども、今週末雨が降るそうで。。。

これは、何としても雨の前に、前半刈り取りした

蕎麦を脱穀だけでもしたい、、、

脱穀予定日は14日（金）この日だけは天気もって欲しい。

明日までは、お米の宅配で身動きとれんのだ。。。

がん！がん！がん！

稲刈り13日目、蕎麦刈り4日目

10月8日（土）
天気：☀
気温：18.9℃／3.3℃

きょうは稲刈り中に神聖なものを発見しました。

蛇は神の使いなので、明日土で埋めることにします。

と言うわけで、本日も秋晴れで稲刈りでした。

そんな最中にも、新米の発送を心待ちにしている

都会のお米屋さんなどには、発送を開始していかなければ

なりません。

お米の検査中。

お米屋さんに発送するお米は、写真にある米袋のまま、

出荷されます。そのため、中身がきちんとしたものであるかを

検査してから出荷されます。検査員の人によって、

無事1等米のハンコが押されておりました。

きょうはゲストで埼玉から両親が日帰りで、

蕎麦刈りの助っ人に来てくれていました。

今年の蕎麦は、背が高くて昨年の蕎麦よりも、

かなり島立ての島が大きくなりました。

仕事が終わるころには後光がさしておりました。

明日もがんばるぞー。

稲刈りも蕎麦刈り（自分やってない、、）も終わりが見えて来ましたね。

がん！がん！がん！

稲刈り8日目と蕎麦刈り3日目

10月3日（月）
天気：☀
気温：16.5℃／5.3℃

きょうも素晴らしい快晴。
こんなに天気が続いて農作業ができることって、
珍しいかもしれない。

おかげで、例年にないほどの作業がはかどっている。
僕の事情としては、蕎麦刈りをしなくてはいけないので、
稲刈りが早く終われば、蕎麦刈りのラッキーチャンスなのです。

で、はじめてコンバインに乗って稲刈りをやらせてもらいました。

コンバインの足は、トラクターと同じクローラー（キャタピラ）ですが、

明らかにトラクターとは違って、走行する際の操作がまずはなれるまで難しい。

それに、稲を刈りながら、脱穀していくので、

その作業を両方同時に目視して、確認しつつ、

操作しなければならないので、なかなか気を使う機械です。

けども、コンバインが使えなければYさんのもとでは
いっぱしの百姓にはなれませんので、今回のシーズンで、
きっちり機械操作を学びたいと思います。

蕎麦刈りはというと、きっちり両親が作業を進めていてくれました。
全体量の半分は終えてくれたのではないでしょうか。
ありがとうございます。両親を働かせるなんて、、、涙。。。

2週間もすれば、今度は脱穀作業なので、今度は一緒にやりましょう。
二人ともなかなかいい顔してるなあ笑（W氏撮影）

がん！がん！がん！

稲刈り7日目と蕎麦刈り2日目

10月2日（日）
天気：☀
気温：19.4℃／6.9℃

きょうも素晴らしい快晴。

稲刈り7日目のきょうは、O氏が東京よりやって来て、
稲刈り作業にご参加されました。

自らコンバインに乗って稲刈り！

僕が稲刈りをしている間に、両親は蕎麦刈りを進行中。

写真撮り忘れた！

でも、下の畑は刈り終わり、上の畑を刈り始めていました。

ありがとう！

午後には、お米屋さんも様子を見に来たり、

この時期は何かと出入りが激しい季節ですね。

夜は、両親が宿泊しているもちづき荘に行って

温泉に入ってきました。

春日温泉は、泉質がいいので体がホカホカになります。

松茸づくし料理。

始めて焼き松茸食べた。

スキヤキに松茸が入っていたり、茶碗蒸しに入っていたり、

松茸って始めて食べたかも！？

土瓶蒸しがおいしかったです。

というわけで、ひとしきり歓談した後、帰宅。

明日も稲刈りがんばろう。
蕎麦刈りがんばってください！（笑）

がん！がん！がん！

稲刈り6日目と蕎麦刈り開始！！

10月1日（土）
天気：☀
気温：18.5℃／10.9℃

朝から風の強い1日でした。
雲がない秋晴れでしたが、風が冷たかったです。

稲刈りは6日目を迎えました。
週末は、悪天候になるとの予報でしたが、天気はもって、
快調に稲刈りも進みました。

ところで、きょうは埼玉から、生まれて以来27年間の付き合いの、

両親が佐久にやって来ました。

蕎麦刈りミッションを決行するためです。
今年は、昨年より半月以上蕎麦の成育が早くて、
稲刈りと蕎麦刈りが完全にバッティングしてしまったので、
急遽両親にお手伝いをお願いしたのでした。

午前中、少しだけ一緒に作業をして、僕は稲刈り。
両親は蕎麦刈り。

きょうの夕方には、島立てもしておいてくれてありました。

ありがとう！

また明日も蕎麦刈りやってくれるそうなので、

よろしくお願い致します。

がん！がん！がん！

がんも農場草刈り

8月30日（火）
天気：☀
気温：28.2℃／19.7℃

さて、きょうも午前中は常盤館の仕事でした。

午後はというと、用事があって久々に
えいっこの会のSさんに会いに、一路望月まで
行って来たのでした。

近況報告などしてから、がんも農場の草刈り。

今年最後になるであろう、田んぼと畑の草刈りです。
稲刈りに支障がないようにキレイに刈ります。

Wさんと作業途中で話していると、ふと、蕎麦畑に
実が付いているのを教えてくれました。

ちょうど写真の真ん中当たりにある

逆三角の薄緑の粒が蕎麦の実です。

稲刈りは、あと一ヶ月を切りましたね。

蕎麦刈りは、あと二ヶ月を切りましたね。

がん！がん！がん！