がんも農場のお店

2016年2月22日月曜日

週末の4日間のことをなるべく伝えたいと思います。

2月22日(月)

いよいよ農作業スタートまで秒読みという段階です。

そんなときになんですが、4日間ほど色々な場所に出向いておりました。
総移動距離約1,000km。

移動するのが目的ではございません。
人に会いにいったのです。

まずは南信州は飯島町。
米俵保存会のみなさん。



これは何をしてるの?
そうです。米俵を作っているのです。

今でこそ紙袋やダンボールでお米を配送していますが、
当時はこの米俵にお米を入れて運んでいました。

これ、すっごく手間がかかりますがおもしろいです。

こんな昔の米俵作って、がんも農場ってなにやってるの?

僕も気の向くままにやってきた感がありますが、
最近ようやく言葉にできた気がします。

「稲作文化でよりよい暮らしを実現する。」

伝統や昔の技術や知恵はいまの生活にもきっと役に立つ。
それを稲作という視点で掘り下げて、みなさんに紹介したい。
きっと、いまの生活に稲作文化が加わることで少しよくなる。
そんな思いでいます。

米俵は、がんも農場のお米を入れてお客さまにお届けできたらと
思っております。ヤマトのお兄さんが玄関前に俵を担いでいる姿が
目に浮かびます笑


日帰りで佐久に帰ってきて翌日。
横浜に向かいました。

 
加藤米穀店さん前にてパチリ。
加藤さんの奥様が撮ってくださいました。
 
お米屋さんが普段どんな風にお米を販売しているのか、
数時間の間お話をさせていただきました。
自分のお米を取り扱って下さっているとんかつ屋さんにも、
連れて行ってくださいました。
 
実際に使用してくださっているお店がどんな要望をお持ちなのか、
お店に来られるお客さまがどんなことに関心をもっているのか。
そんなお話を聞くことができました。とっても貴重です。
 
お米の販売のプロ、飲食店のプロ。
私がお米を作っていなければ出会うことはありませんでしたが、
こうして縁ができ、大変貴重なお話をいただきました。
 
 
親戚のおじちゃんとおばちゃんです。いつでも応援してくれます。
なかなかいけませんが、年に数回は立ち寄っておしゃべりします。
僕の心の栄養剤です。結婚して以来、僕の奥さんもすっかり
おじちゃんおばちゃんの大ファンです。
人を寄せ付ける力がすごいです。


日が変わって2/20。
都内の天気は荒れ模様でしたが、記念すべき結婚一周年記念でした。
こちらは明治神宮の木を仰いだ写真。
とってもきれいですが、このあと雨が降ってきます。




 
 
記念日の夜は割烹に行くことが多いです。
この日はカウンター4席のお店を二人きりで。
ぜいたくな時間を過ごすことができました。
 
ご夫婦で切り盛りしているこの割烹。
この道50年以上という御主人との会話も身の引き締まる思いでした。


 
 
前後しますが、夜ご飯の前に寄席に行きました。
これは稲作と関係なさそうですが、個人的に好きです笑
ここで、時そばとか、阿武松とか、食事とかお米に関する演目でも
かかっていれば、仕事だ!!と言い張れそうですが、この日は
鈴本は満席で、浅草演芸ホールへ。なんとトリで三遊亭圓丈師匠の
ランボー怒りの脱出で大爆笑。
 
見事、お米と関係なし!!笑
 





日が変わって今度は箱根。
2/21のことです。

こちらは彫刻の森美術館です。
淺井裕介さんの作品です。

なぜこの作品に会いに行ったか。
実は土で描かれています。

僕らは日々土と格闘していますが、芸術としてみたことはありません。
ただ、あそこの土は灰色でこっちは赤で、などと土の質について
語ることもしばしば。土に興味はあるのです。

土に対する新しい視点が得られるのでは!?と思い、
最後の最後に行くことにしました。行ってよかったです。
土ってこんなに多様なんだ。それに、このトーンは土でないと。
温かくて素朴だけど力強い作品でした。

2/21 16:00 全日程を終了し、一路佐久へ。
途中運転を奥さんと交代しながら無事帰宅。

全力で遊び倒した4日間でした。
さーーー!!しごとだしごとだ!

がん!がん!がん!

2016年2月1日月曜日

米俵計画!

2月1日(月)


みなさん。米俵に興味はありますか??
僕はあります!!

昔は米農家がみな自分の手で編んで、お米を入れていた米俵。
いまでは作れる人もわずかだそうです。

いつかは米俵に入れて年貢を納めたい!
そんな夢があった私は、この度南信州米俵保存会の方が
作って下さった米俵を手に入れることが出来ました。

藁はもちろん地元長野県産。
保存会の方が自宅に届けて下さった時には、
畳のようないい香りがふわっとして、その手触りと相まって
すっかり気に入りました。

話を聞くと、南信州米俵保存会では、地元で俵を編める
数少ない方から伝承してもらい、若い方が編めるように
なっているそうです。

米俵マラソンも開催しているそうで、ぜひ今年は
参加したいと思っています。

代表の酒井さんが持っているのは、猫つぐら。
猫を飼っている方にとっては、国産わら100%で編んだ
猫つぐらはとても貴重なんです!


 俵を囲んで俵談義。
 
 
今年も新しい展開をもくもみつつ、
冬は計画を練りに練っております。
 
がん!がん!がん!

2015年12月1日火曜日

武重本家酒造に出稼ぎ。

12月1日(火)

あっという間に12月ですね。
先月までてんやわんやだった農作業もひと段落しました。

まだ後片付けが済んでいないのですが、フライング気味に
武重本家酒造に出稼ぎに行ってまいりました。

昨年からお世話になっております酒蔵で、
12月くらいからぼちぼち働きに出て、
1月、2月が仕事のピークになります。

昨年よりは仕事の流れがわかるので、お役に立てるようにがんばります。

久々に酒蔵に行ったら、大ニュース!
長野県清酒品評会において、今年度栄誉ある審査長賞を受賞したそうです。
思わず写真を撮らせていただきました笑
社長と賞状。
 




出品酒:純米大吟醸 牧水(ぼくすい)
原料米:兵庫県産山田錦39%

審査長賞というと、一般人の私にはよくわからないのですが、
長野県の清酒品評会において、純米吟醸の部で首席をとった=No.1!!
という意味なのだそうです。おめでとうございます!!

ぜひ飲んでみたい、、、

今年の仕込みもたくさん勉強させていただきます。
楽しみだー!

がん!がん!がん!

2015年11月20日金曜日

五郎兵衛さんにご挨拶。

11月20日(金)

予定していたイベントが急きょ中止になったので、
ポカリと空いた日程に、ここぞとばかりに保留していた予定をいれる。

日程も決まっていて、すぐにやらなければいけない予定ではなく、
急ぎではないが、やらなくてはいけないことを。







五郎兵衛さんに、無事稲刈りを終えることが
できたことを、ご報告してきました。

こちらは今年の春4月の写真。




きょうの関所破りの桜。
 
これは引っ越してきた当初2014年12月の関所破りの桜。


いつもありがとうございます。

来年度も気合入れて米作りに励みます!

がん!がん!がん!

2015年11月14日土曜日

(有)トップリバー。

11月13日(金)

信州農業MBA研修という長野県主催の講座に出席をしています。
10月末から始まって3月までの5ヵ月間。みっちり経営について学ぶ講座です。

経営学は、大学で勉強していました。
リアリティはなく、ただ、社会に出て使える知識だと思い勉強していました。

しかし、大卒で板前修業を始めた僕には、経営学は全く必要ありませんでした。
その後のサラリーマン時代でも。

大学を卒業するころ、経営学は嫌いでした。
ホリエモンが話題になっているころでした。
僕はお金を稼ぐことについて考えるよりも、
好きなことを追求することに価値を見出していました。

そんな好きなことの延長で、農業を選択した僕は、
トップリバーの嶋崎社長がおっしゃるところの「農」を
やっていたのでした。「農業」ではなく、「農」です。

昨日の研修で、嶋崎社長がゲストスピーカーとして登壇されました。




好きなことを優先するあまり、最終的に成し遂げたい目標をなおざりにしてはいまいか。
そんなことを自分で振り返るきっかけとなりました。

僕にはないものがたくさんあります。
計画性やリーダーシップ、決断力、ビジネスマナー、資金、農業機械、農地などなど。
ないものがありすぎて、真剣にそのことに向き合ってきませんでした。

まだまだ、自分で選り好みをしていい身分ではない。
ないものがあるのであれば、まずは取り入れること。
そう思います。

「義は利の本なり、利は義の和なり」この言葉を嶋崎社長は教えてくれました。
義とは、利害をすてて条理に従うこと、と辞書にあります。
義の積み重ねが利益になる。そうであれば、僕は義を尽くし、利益をあげ、
体力をつけて、自分の好きなことをやればいいのだと素直にそう感じました。

支離滅裂な文章で恐縮ですが、心動かされた熱い講義でした。
静かに燃えてます。

がん!がん!がん!

2015年11月10日火曜日

カミアカリ勉強会。

11月9日(月)


週末は静岡県の藤枝市に行ってきました。

カミアカリという品種の新米を、生産者ごとに食べ比べをするという
企画の勉強会でした。

また、カミアカリを発見した松下明弘さんが、さらなる新しい品種を圃場で発見し、
大事に育てたというカミアカリ2世の試食。

さらに、松下さんが植物性と動物性の有機肥料でカミアカリを作り分け、
これまた食味の違いを食べ比べしたのでした。





生産者(生産地)が違うことで、同じ品種でも食味が変わるものなのでしょうか。
実はこの勉強会でも話題になりましたが、品種によって食味に大きく差が出るものと、
差が出にくいものがあるそうです。

例えば極端な言い方ですが、コシヒカリはどういう作り方をしてもだいたい安定した食味を
再現できるそうです。ところが、カミアカリは作り手によって食味は大きく左右される品種なの
だそうです。

これからのお米作りを考えていくなかで、私のような新規就農者はどういった米作りを
していけばいいのでしょうか??
もし、全国どこでも同じ味を再現できるような素晴らしい品種があったとしても、
そのような品種を作るのは、自分のような新規就農者がやることではないのかなと思います。

施設もない、資金もない私には、その土地で作るということ自体が味に大きく反映されるような、
私が作るということが、味に大きく反映されるような、そんな品種に挑戦していくことが
使命なのではないでしょうか。

まだまだ技術不足のわたしには夢のような話ですが、そんな品種で自分のお米と
言えるものが作れたとしたら、これ以上ない喜びです。

たくさんの生産者、研究者、消費者、お米屋さん、多種多様な方々とお話をさせていただき、
自分の進むべき道を考えさせられました。

がん!がん!がん!

2015年11月7日土曜日

感謝感激。

11月7(土)

稲刈りを無事に終えてようやく生活が整理できてきた今日この頃です。
現在、がんも農場は新米の発送や直売のイベントに参加しつつ、
稲刈り後の田んぼを耕耘する作業をしております。

まずは、ほんとうに御無沙汰してしまったブログの投稿になってしまい、
楽しみにしてくださっていた方には申し訳ありませんでした。

また、稲刈りもすべて無事に終えることができました。
支えて下さっているお客さまや地域の方々、また親類家族のみなさん
ありがとうございました。

がんも農場として、今シーズンは様々な挑戦をしてきたつもりです。
その中で、たくさんの気づきがありました。

来シーズンのことを考え始めているのですが、
来期はより計画性をもって事業を進めていきたいと反省しているところです。

すでにいくつかの田んぼをお借りできる話を新たに頂いており、
来期はさらなる拡大をする予定です。
これからの農閑期の間に綿密な計画を二人で作成しようと思っております。
 
 
まずはお礼まで。
 
最近はフェイスブックでの更新をメインにしていましたが、
フェイスブックをされていない方もいるということで、
改めてブログの更新も並行してやっていくことにしました。
 
もし、がんも農場のお米のお客さまがいましたら、
フェイスブックでがんも農場にアクセスしてください。
お客さま限定のページもご用意していますので、
ご案内いたします。
 
来シーズンもがんも農場を宜しくお願い致します!
 
がん!がん!がん!