稲の状況考察

6月28日（月）
天気：くもり
気温：29.7℃／20℃
降水量：0mm
日照時間：1.7h

作業：田車で除草作業、小麦収穫〜はさ掛け、小麦脱穀、桑の実収穫

きょうは、またまた田車での除草作業。
田車で田に入っていくと、稲の生育状況がよくわかり、
正常に成長しているかどうか、観察できる。

それに、田車で土をかき回すことで、土中に空気が入り、
稲の生育にいい影響があるらしい。

稲の様子を観察すると、成育状況によって、
大きく2種類あることが分かる。

１、大きく開いて成長する稲

２、上に向かってつんつんとしている稲。

１と２どちらの稲がいいのかというと、１のほうがいいらしい。

理由は、１のほうが、

開いているので通気性がいい＝いもち病などになりにくい

1枚1枚の葉が広いので、光合成をしやすい。

茎が太い＝倒伏しにくい。

１の苗は、田植え時に3本程度（少なめ）植えた苗。

２の苗は、多めに田植えしてしまったり、土中に深く植えてしまった苗。

今後の展開も目が離せない。

＜メモ＞

追肥はいまの時期にしてしまうと、茎が長くなってしまい、

倒伏しやすい稲になってしまう。

旧軽朝市

6月27日（日）
天気：曇り時々雨
気温：29.8℃／18.9℃
降水量：2mm
日照時間：2h

きょうは、地元の刈り払い作業が早朝５時からありました。

災難のような早起きだったのですが、きょう1日終わってみたら、
早起きしてほんとによかった！！

実は、兼ねてより探していた桑の実。
これが実は刈り払い作業をしている現場に
たくさんなっていたのを発見！！一人で喜びました。
（写真は後日撮って来ます。）

せっかく早朝起きたのだからと、知り合いの農家さんやパン屋さんも
出店している旧軽朝市に行ってみた。

けっこうにぎわってます。

早速アトリエノマドさんにご挨拶。

ルバーブジャムは酸味があっておいしい。

アトリエノマドさんは、西洋野菜も多く生産されていて、

レストランへの出荷も多いそうです。

なので、おいしいレストランを聞いたらたくさん教えてもらいました。

気になるレストランがたくさんあって、楽しみです。

中でも、ラート・ドゥ・ラ・サブールという安曇野のフレンチは、

ノマドさんの野菜が使われていて、しかもYさんも行って絶賛していたので、

かなり気になっています。

東御のパン屋さん。

わざわざさんとお話していたら、『いがちく』という小麦があることを

教えていただきました。（勉強不足ですね。。。）

この品種いまはあまり生産されていないそうですが、気になる。。。

いろいろ挑戦してみたいとは思っています。

他にも多数の生産者の方とお話しできて、

本当に有意義な時間でした。

がん！がん！がん！

地元直売所

6月26日（土）

天気：雨

気温：23.3℃／16.5℃

降水量：4mm

日照時間：0h

作業：精米

地元の直売所は近隣の農家さんが
どんな作物を作っているかを知るための、
貴重な場所。

農ん喜村（のんきむら）は、近隣でもかなり規模の
大きい直売所です。

ちらと中を見ると。。。

そば粉が1kgで1,300円か〜ふむふむ。

”新”てことは、最近とれたのか！？

小麦粉は安いっす！1kgで360円。。。

でもスーパーだと98円の特売とかあるし安いとも言えないか。

木の実１（かなり渋くてすっぱい）

木の実２（未食）

お店の人によれば、これらの木の実はジャムなどにするらしい。

ギガンチュウム１本＝180円（これハタケにたまに植わってるよね。）

こんな感じで、自分が育てようとしているものがどれくらいの価格なのか？？や、

庭先に育っているものが、意外と売り物になったり？？

とにかく勉強になります。

実は、コショウの苗を売っていたので、衝動買いしそうに

なったのですが、少し我慢して一旦考えることにしました。

がん！がん！がん！

圃場調査

6月25日（金）

天気：晴れ
気温：29.9℃／13.3℃
降水量：0mm
日照時間：8h

きょうは、有機農業の先生。
小祝政明先生の圃場調査に参加させてもらった。

佐久市周辺の農家さんを小祝先生と周り、
その圃場の問題点や解決方法をその場で
アドバイスしてくださるという内容だった。

当然まだ駆け出しのがんも農場は、調査の対象ではないのだけど、
知り合いの農家さんも含め、佐久で生産している他の農家の方が、
どういった作物を作っているかを現場で見ることができて、
今後自分が何を作るか考える上で、非常に勉強になった。

また、肥料についての基本的なことなども丁寧に説明して下さったので、
座学をする上でも、きょう聞いたことが足がかりとなるだろう。

施肥設計がうまく行くと、濃い緑で分厚い元葉が育つ。

今日聞いたことをもとに、小祝先生の本も読んでみよう。

がん！がん！がん！

＜メモ＞

タマネギのトウ立ち（坊主、葉が小さい）→窒素が足りない

タマネギは追肥が効かない。元肥一発。

ミニトマトの葉が厚く、緑が濃いのは光合成がきちんとできる証拠

肥料には2種ある（細胞型＝窒素、葉緑素型＝苦土、鉄などのミネラル）

土が柔らかくないと（団粒構造）、バランスよく肥料の栄養分を吸わない。

土が固いと表層に根があり水に溶けた養分しか吸えない（窒素のみ）

ミネラル優先窒素後追い＝ミネラルで葉緑素を生成してから、窒素を入れる

セルロース＝炭水化物から生成

微生物が窒素を吸って排泄したものを、作物が吸う。

スギナは酸性でも生えることができるだけで、酸性を好むわけではない。

（酢酸と玉子の黄身で除草）

豆は養分を移動する。

炭水化物が余ると油脂分が出る＝水をはじき、カビの繁殖を防ぐ

馬糞はマッシュルームを育てる。

除草作業の刑

6月24日（木）
天気：晴れ時々くもり
気温：26.8℃／14℃
降水量：0mm
日照時間：10.1h

作業：除草剤散布、雑草とり、枝豆とトウモロコシ種まき、トマトとかぼちゃの株分け。
ヒエクリーン、バサグラン。除草作業は浅水で行う。初期剤は5cmの水位。

田んぼに雑草を生やらかしたものは、除草作業の刑に処す。

と、言われているかのような重労働。除草作業。

とは言え、金で解決するパターンもあります。
初期に使用する除草剤と比べれば格段に割高な除草剤を購入するのです。
対処が遅ければ遅いほど草は成長し、強くなり、
除草剤自体も強くする必要があったり、効きが悪かったり。。。

お金をかけたくない（られない）人は、
手でひたすら雑草を取るしかないのです。。。。（汗）
これは重労働。田んぼに這いつくばって雑草をひたすらとります。

もしくは、1万円程度で田車という道具を使うこともできるでしょう。

田車。

恐ろしや恐ろしや。。。。

昔は、除草剤もなかったわけで、、、

そんな時代は否応なく、除草作業をしていたそうで、、

毎日腰を屈めて田んぼに入っていれば、腰も曲がるわけです。。。

これは、どう考えても高齢者を崇めるしかない。。。。

田んぼを大切にしないと罰があたる〜

がん！がん！がん！

蕎麦会

6月23日（水）

天気：雨のち晴れ

気温：23℃／16.3℃

降水量：19mm

日照時間：1.4h

作業：雨のため中止

もう数えて見たら、５回目にもなるWさんの家での蕎麦会。

実は、前回始めて蕎麦打ちの段階から見せていただき、
その打ち方を実際に見せていただいた。

一番感動したのは、その蕎麦打ちのスタイルが、
日々の生活で無理なくできるスタイルだったこと。

もちろん、水回しやら延ばし、切るところまで、
あらゆる作業が生活の中で成り立つように、工夫がされていて、
Wさん流の蕎麦ワールドができている。

振り返ってみると、この記事を昨年読んだのが、
始めてWさんを知ったきっかけだった。
（現在上記ブログのかたのもとで、田んぼの研修をしている）

実は佐久市に移住する前にしていた仕事の上司が蕎麦好きで、
毎日1食は蕎麦を食べたいということで、
毎日新しいお店を探しては、都内を回っていた。

自然と僕も蕎麦好きになった。というのも、不規則な生活の中で、
外食と言うとこれまた不健康なものが多くなってしまいがちだったけど、
蕎麦だけは、深夜でも食べられてヘルシーで素早く食べられるということで、
本当に重宝していた。

ただ、たまに時間があって神田などで話題の蕎麦屋に行っても、
うまいはうまいけど、量が少なかったり、値段が高かったりで、
何か物足りない気がしていた。

Wさんの蕎麦は、蕎麦粉は自家産で10割蕎麦を自分で打つ。
お腹いっぱい10割蕎麦が食べられるんだ。
これを本物と言わず何が本物なんだろう。

そして、大変恐縮なのだけども、自分でもいま蕎麦を作ろうと
計画している。夏に植え付けをして収穫〜蕎麦打ちまで。

試行錯誤だけども、Wさん流の新しいライフスタイルを実践していきたい。

がん！がん！がん！

ハタケの点検

6月22日（火）
天気：曇り
気温：28.7℃／17.4℃
降水量：0mm
日照時間：4.7h

作業：土寄せ、青大豆とクラカケ豆追加で種まき

きょうは、がんも農場に行って、
時間をかけて見回りをしました。

実は、最近の雨で雑草の勢いがすごくて、そろそろ

対処しないとなと思っていたところでした。

2時間近くかけて、クワで起こしました。

雑草も一斉排除です。

青大豆とクラカケ豆がいい感じで生え揃って来ました。

Wさんから新たに豆の種をいただいたので、

苗と苗の隙間に新たに植えていきました。

大豆も8個くらい、実はポットで栽培していたので、

これも発芽しなかったスペースに移植しよう。

今後は、トウモロコシの発芽していないスペースに種を植えたり、

トマトの芽かきをしたり、たくさん発芽してしまった株を分けて、

移植したり、この作業は、根付いていない苗は弱いので、

日があまり強くない日を狙ってやるようにします。

ところで、発芽した大豆の葉が何者かに襲撃されていました。

これは、どうしたものか。。。。

被害は2個くらいだけど、誰が食べた！！！

鳩の仕業？？

がん！がん！がん！