がんも農場のお店

2012年1月25日水曜日

乾燥機の設置

1月25日(水)
天気:☀
気温:1.4℃/-9.5℃

きょうは、朝から精米に行って来ました。
この時期、精米所に行くと、日が入らないように
なっているので、ものすごく冷え込みます。
夏は、涼しくていいのですが、、、

一仕事終えてYさんのライスセンターに帰ると、
新しい乾燥機を設置していました。

代理店のクボタとメーカーのサタケのヒトが、
設置してくれています。


全部で3つ乾燥機が設置されました。

これで、今年の稲刈りのときは、
1.5倍の量のモミを一度に乾燥させることが出来ます。

すると、1日あたりのコンバインで刈ることの出来る量が増えるので、
作業も早くなることでしょう。

田んぼが増えるに従って、機械も増えていきますね。

Yさんと、ガレージの工事の段取りのことで打ち合わせ。
いよいよ来週の月曜日から、骨組みの工事開始です。
僕らの出番ですね。

その後はWさんと毎週恒例の歓談があり、
夜は塾のお仕事でした。

一人、推薦入試の試験がおわりました。 
半年ほどの付き合いでしたが、お別れの時期ですね。
公立の一般入試まであと約一ヶ月です。

がん!がん!がん!

2012年1月24日火曜日

ラーメンを喰らう

1月24日(火)
天気:0.4℃/-7℃

さて、昨日からストレッチを取り入れて運動をしているのですが、
身体がすこーしだけ柔らかくなってきているような、そんな気がしています。

きょうは、60分のジョギングをしたのですが、
なんとか60分走りきることが出来ました。
でも、やっぱり最後は足が痛くなりましたね。

先日は30分で痛くなったので、少しは良くなっているのかな。
なんにせよ、身体を柔らかくすることは、いいことですよね。

きょうも常盤館でまずはお仕事。

お昼ご飯は厨房のみんなと、新しく出来た
ラーメン屋さんに行って来ました。

浅間サンラインに出来た六二五郎(むつごろう)です。


カレーラーメンとネギ味噌ラーメンが名物。
ネギ味噌を頼んでみました。

うん。そうだな。
おいしいですが、最高!というわけでもなく、、、
ごちそうさまでした!Kさん!

厨房のヒトたちと行くと、さすがに、食べ物の話しで盛り上がる。

・梅の家(うめのや)
http://r.tabelog.com/nagano/A2004/A200402/20011158/

・鳥忠食堂
http://r.tabelog.com/nagano/A2003/A200302/20007162/

・大石家
http://r.tabelog.com/nagano/A2003/A200301/20011904/

・鶏味座(とりみくら)
http://r.tabelog.com/nagano/A2003/A200301/20009448/

などなど、次に行くラーメン屋候補も続々と。。。

ラーメンなら食べ歩きも気軽にできるなあ。

午後は、運動して、夜は塾へ。

がん!がん!がん!




工事は進む。寒空の中。

1月23日(月)
天気:☀
気温:3.5℃/-4℃

久々の常磐館のお仕事。
朝は曇り空だったので、起床時間ではまだ暗い。

きょうは常盤館もけっこう予約が入っていて、
忙しかったですね。

仕事を終えて、料理長のUさんとおしゃべり。
自転車好きのUさんは、先日自転車の乗り方の
教室に行って来たそうだ。

乗り方一つで、疲れやスピードなどかなり違うらしい。
自転車の選び方も非常に参考になったとのことで、
僕も近いうちにその教室に足を運んでみたいと思った。
なぜなら2年後くらいにトライアスロンに出たいのだ!

午後は、ガレージの工事現場に行ってみた。
きょうは生コンを流し入れる日だ。
予定通り進んでいるのだろうか。。。

おお〜ばっちり生コンが入っています。
空が寒そう。。。

いつもよりヒトが一人増えて、生コンの表面を
キレイにしてるところでした。

おもしろい履物で作業してますね。
バックしながら表面をキレイにしていっています。

きょうは風も強くて寒かっただろうなあ。
ご苦労様です。

ちゃんと乾いて、固まることを祈ります。

夜は塾。
その後、ツタヤで塾長と出会った!
塾長が好きな奥田民生を借りました。
奥田民生が29歳のときに作った楽曲のアルバムです。

今年は僕も29歳。
どんなアルバムなのだろう。
楽しみだ。


がん!がん!がん!

2012年1月22日日曜日

映画鑑賞

1月22日(日)
天気:☀
気温:3.6℃/-0.7℃

朝。きょうは雪が降っていない。
よかった。道も乾き始めている。

朝は、塾の寒中特訓のお手伝いにいく。
中3の子はいまが大変な時期。

受験をして高校に行く際に、指標となるのは未だに偏差値だ。
自分が大卒で、偏差値とは無縁の業界に入って行ったので、
いまの受験勉強には、疑問を感じる部分もかなりあるが、
言っていてもしょうがない。走りながら考えるのだ。

Yさんから連絡があり、急遽精米に行くことになった。
塾のお手伝いのあと、精米の仕事を済ませてから帰宅。

少しだけランニングをして、遅めの朝ご飯と昼ご飯をまとめて。

同時に夜ご飯の用意を。

兄貴が、フォン(動物性のだし?)を作ってくれていたので、
いつもはかつおと昆布でダシをとるところを、このフォンで、
きょうはお雑煮を作る。

材料はいつも通りのもの。
ごぼう、ニンジン、ネギ、タマネギ、鶏肉。

ぐつぐつ煮込んで、酒、しょうゆ、塩、みりんなどで味付け。
で、いったん放置しておいた。


そして夜ご飯。
急にカレーを食べたくなった(ガビーン)。



そこで考えた。先ほど作ったお雑煮を1食分だけ鍋に移して、
カレー粉を入れる。すると、カレーうどんに早変わり!
冷凍うどんを茹でて、玉子を落としたら完璧だ!

今週もいろいろと気になる映画を
見る時間がとれた。

 


 


『180℃ SOUTH』
パタゴニアとは、アウトドアブランドの名前だと思っていたが、
実は、南米、アルゼンチンとチリにまたがる、コロラド川よりも
南の地域のことを言うらしい。このパタゴニアを目指して旅をするという
ドキュメンタリー。パタゴニアにあるコルコバド山。険しい山。
自然の偉大さを映像でみることが出来る。でも、途中で寝た笑

『ちゃんと伝える』
いま、自分的ブームの園子温監督作品。
ちゃんと伝える。ということは、どういうことなのか。
全てを伝えることがちゃんと伝えるということなのか。
いろいろ考えさせられる。主人公の父が癌を患い、
看病をしているうちに、実は今度は主人公自身が癌であることを知る。
そのことを、両親に告げられず、一人悩む。。。

『カシムザドリーム』
ウガンダ出身のカシムが、IBFの世界チャンピオンになるという物語。
ウガンダは内戦中で、カシムは少年のころ拉致されて、少年兵として、
幼少時代を過ごす。軍を脱走し、アメリカに亡命して、ボクサーとして成功するが、
軍に背いたため、ウガンダには戻れない身となってしまう。
ドキュメンタリーだけに、カシムの壮絶な人生がとても印象に残った。
ボクサーとしての今後のカシムの人生も気になる。それに、ウガンダの実状も
とても悲惨なものだった。

『愛のむきだし』
園子温監督作品。4時間に及ぶ映画で、非常に見応えがあった。
長過ぎて、あらすじが書けない。。。ただ、見てよかった。
ラブストーリーなんだけど、こんなに感動的なストーリーになるとは、、、
自分の取り巻く世界が、ほんとうに正しいのか、そんなことは全くわからない。
けども、主人公は思い切りをもって、その世界を突き破り、破壊する。
気持ちのいい映画だった。

『スーパーサイズミー』
前々から、たまに話題になったりして、分かったような感じになっていたけど、
実際には見ていなかったので、ちゃんと見てみたが、やっぱり想像通りだった。
ただ、映像で見ると1ヶ月ファーストフードを食べ続けたヒトの変化が、
見て取れる。そのリアルさは見てよかった。恐ろしいほどに急速に
太っていった。1ヶ月で11.1kg太り、14ヶ月かけて元の体重に戻ったらしい。
太るのは簡単。痩せるのは大変なのだ。

あーおもしろかった!

がん!がん!がん!

2012年1月21日土曜日

蕎麦のガレット

1月21日(土)
天気:☃
気温:1.6℃/-1.7℃

いまだ雪はやまず。。。
朝から精米に行く予定だったので、
軽トラの荷台に積むお米が雪で濡れないように、
まずは対策。

お米を小諸で精米してから、戻ってくると、
工事現場に人影が、、、


工事は生コンを流し入れる手前で止まっています。
昨日今日の大雪を放置してしまうと、生コン作業がさらに遅れてしまうので、
エアーで雪を吹き飛ばしに来ていました。
明日も雪の除去に来るそうで、これで、月曜日には生コンが
入れられそう(だそうです)。

帰宅してお昼ゴハン。

自分で昨日製粉した蕎麦粉のガレットを作ります。

玉子と牛乳と蕎麦粉と小麦粉を混ぜます。
20分寝かせます。


焼いた生地にチーズとハムと玉子をのせて。
出来上がり。

2枚目はリンゴとチーズとハチミツで。

デザート感覚のガレット。
リンゴが温かくなってジューシーで、
甘くなっていました。

お腹が満たされたところで、ボクシングへ。
まだまだ年末〜お正月までの運動不足から、
身体が戻って来ていませんが、先週よりはだいぶまし。

雪よ早く溶けてくれ。。。
ランニングができません。

明日はなにしよっかな〜。
雪だからなあ。。。

がん!がん!がん!

雪が降った

1月20日(金)
天気:☃
気温:0.4℃/-1.7℃

朝起きたら雪がかなり積もっている。
こういう日は、気温は横ばいで、
上がりもしないけど、下がりもしない。



こういう日に限って、常盤館の仕事が早朝から
あるということで、慎重に、仕事場に向かいました。

佐久に住んで、田舎暮らしをしていると、
雪は珍しくもないのですが、雪にちなんでやることで、
最近まで実は、気づいていなかった田舎人としての義務が
あるので紹介しておきます。



雪かきです。

これは、当初自分のために出来る範囲でやればいいと
思っていたのですが、全く違っていました。

雪かきは、自分の家の前を通る人のためにやるのです。

もちろん、自分のためでもありますが、そうであれば、
それこそ、やったってやらなくたっていいことです。

けども、田舎においては、各家庭が自分の家の周囲を
雪かきすることで、みんなが通行し易い環境を
作り出しているのです。

この流れにのらなくてはいけないです。
特に、高齢化の進んでいる田舎では、僕のような動ける人は、
家の前だけでなく、出来る限り広く、雪かきをしてあげるのが、
まあミニ地域貢献となるわけです。

そういう自己暗示をかけながら笑、雪かき完了。
でも、雪かき中に人が通ると、必ず笑顔でねぎらってくれますよ。

午後は、大雪で予定が変更になったので、
掃除用品や網戸の張り替えグッズをカインズで購入。

夜は塾でした。

がん!がん!がん!

2012年1月19日木曜日

あったか蕎麦

1月19日(木)
天気:☀/☃
気温:6.6℃/-9℃

やっとこお正月のバタバタから解放されて、
溜まっていたいろいろな所用を済ませて、
さてと、と思って映画や本を空いた時間で
消化していたのですが、大切なことを忘れていました。

製粉です。
蕎麦打ちです!!

ということで、善は急げということで、
さっそく朝のランニングなどを終えてから、
まずは製粉。年明け初ですね。

せっかくなので、蕎麦粉のあとに、小麦粉も
製粉しました。次の休みにパンを焼くぞい。

そして昼ご飯に蕎麦打ち!


昨日W氏から言われた通り、57%の加水率でやってみました。
ところが、粒が大きくなってこない。。。やむを得ず、
もう少しだけ水を入れました。(と言っても、4滴くらいです)

で、きっちりまとまりました。

これでもやや水少なめの感じでまとまったので、
のしは手こずりましたが、切れずにのばせました。

やや太いですが、これは要練習です。
昨年からの課題ですけど、、、

お雑煮の残りがあったので、あったか蕎麦で食べました。

やはりうまい。
これがあるからやめられないっす。

というか、 ブログを見返したら、
1年ぶりくらいに打ったのにびっくりです。

もりそばも食べたくなった。。

また時間を見つけて打ちます。

がん!がん!がん!