湧水で炊飯。

2月12日（木）

我が家の炊飯の際には、近くで汲んできた湧水を使っています。
お米の炊飯には軟水が適しているらしいのですが、
この湧水がまさに軟水。ほとんどなんのミネラル分も含まれていないそうです。笑
望月少年自然の家という施設の近くにこの湧水はあるのですが、館長さんの
お話によると、蓼科山系の水だそうです。

 

先月くらいからこの水でお米を炊いているのですが、気のせいか、

ふっくらとなり、香りもよくなったと感じています。

 

 

 

浅科村は蓼科山系の水が田んぼの用水としても引かれているので、

やはり育った水で炊くと一味違うのかな！？

 

がん！がん！がん！