がんも農場のお店

2010年8月31日火曜日

野菜を売るということ

8月30日(月)
天気:晴れ
気温:33.7℃/19℃
降水量:0mm
日照時間:10.1h

最近、時間がなくてあまり畑にいけていない。
本来的には、自家用にタマネギやら大根やらを
作付けしていきたいのだけど、実際には時間が作れず、
できていない。

畑だけでなく、薪ストーブ用に薪割りしたり、
たくさんもらったミニトマトをドライトマトにしたいし、
登山だってまだまだしたいし、まあとにかくやりたいことを
言っていたらきりがない。

今年はとにかくお米と蕎麦、小麦作りなのだ。
あとは収入源をよりよい形にしていきたいし。
それは、いまやっているパチンコ屋でなくて、
違うバイトにしていくのもそうだし、新規就農者に
支給される交付金をゲットできるようにしたい。

というわけで、今日も東京ネタです。

今回の東京行きの目的の一つは、作った野菜が
どのように販売されているかを見て来ること。

まずは、野菜の森のIさんが出荷している
インゲン、ズッキーニが販売されている、
目白はBIMIというお店訪問。

外観。目白の商店街の中にあります。






キレイに陳列されています。八百屋というよりは、
ブティックのような雰囲気。



お惣菜もあります。これは韓国カボチャ=リッチーナを
使ったサラダ。

ズッキーニのサラダもあります。


続いては銀座三越の地下食品売り場(改装中)
フリルアイス??

大学生の頃働いていたりょくけん
松屋銀座店の地下1階です。懐かしや懐かしや。

いざ、生産の現場から販売の現場に行くと、
ほんとうに違った見方ができておもしろいです。
勉強になるな〜

がん!がん!がん!

2010年8月30日月曜日

カッコいいお米

8月29日(日)
天気:晴れ
気温:32.9℃/19.7℃
降水量:0mm
日照時間:6.9h

きょうは、午後からバイトだったので
午前中はゆったりしておりました。

先日、東京に行った際にDJをやっていたころ
よく行っていたレコード屋さんに挨拶に行ってきました。

実に約3年ぶりに訪れたジャジースポートという
レコード屋さんは、渋谷から学芸大学に場所を
移しておりました。


久々の訪問でしたが相変わらずの
ラインナップでワクワク。

ついこの前、上田ジョイントでジャジースポート所属の
Cro-magnonというバンドのライブを聴いて来たところでした。

ふと、コメの形があってびっくり

TOME12インチ

TOME7インチ

宮城県登米市で音楽好きの方が作っているお米らしいです。
http://www.tome-rice.com/

お米が配送される箱が7インチや12インチの
レコードボックスになるそうです。

いろいろ考える人がいるんだな〜
そろそろ音楽の時間も増やしていきたいな。

がん!がん!がん!

2010年8月28日土曜日

製粉初体験

8月28日(土)
天気:晴れ
気温:33.6℃/20.2℃
降水量:0mm
日照時間:8.8h

作業:えいっこの会の玄蕎麦製粉、お米のもみ擦りお手伝い

先日、自分が育てている蕎麦が困った状況に
なっていることを書きましたが、きょうは
玄蕎麦の製粉をしてきました。

佐久市の望月という地区で、耕作放棄地に蕎麦を蒔いて、
地域おこしをしている、えいっこの会という会がありまして、
その会で作った昨年度の玄蕎麦の製粉をお手伝いして参りました。


これがその製粉所です。
もう、僕にとってはやることなすこと興味深々のことばかりで、
ほんとうにこんなチャンスをくれたSちゃんと、えいっこの会の方には
感謝です。まだまだ右も左もわからないですが、徐々に勉強していきます!

がん!がん!がん!

究極の米屋

8月27日(金)
天気:くもり
気温:33.1℃/19.9℃
降水量:0mm
日照時間:6.1h

作業:野菜の森でインゲンの収穫

先日、東京に行った際に、お米がどうやって
販売されているかいろいろ調べてみようと思い、
デパ地下を中心にお米を見てきた。

僕の住んでいる佐久市の浅科村は、五郎兵衛米というお米の産地で、
五郎兵衛米は、いわゆるブランド米であり、少し通常のお米より
高い値段で販売されている。

ところが、デパ地下で販売されているお米は、
もっと高い。。。。(有機、天日ハサ掛けらしいです。)
しかも精米した日が一ヶ月以上前だったりで、
ほんとうに価格相当においしいのかな??

などと思っていたら、東急東横店のお米屋さんに遭遇。
ラインナップを見ていたら、なんとひと際値段が高い。

お米の種類ごとに店主のかたの説明が記されている。

なんかレコード屋さんみたいだな〜(よく新譜が出ると、
レコ屋さんの店員さんがレビューを書くんです、)と思って、
その説明書きを一つ一つ読んでみた。

兼ねてから気になっていた戸邊さんという方のお米。

その説明書きは、店主のかたが実際に産地に行って、
お米を食べたときの感想だった。

価格は、生産者の方と相談した上で、
基本的に生産者の言い値で、価格交渉などはしないという。

お米の消費が危ぶまれている昨今ですが、
店主の北川さんはお米が大好き。

攻めのお米屋。生産者に優しいお米屋。

自分もお米ができたときには、こんなお米屋さんに
取り扱ってもらえるようなお米を作らにゃ。


突然の訪問に快く御対応下さった北川さん
ありがとうございました。またお伺いします!


精米は店頭で行います!!!

がん!がん!がん!

2010年8月27日金曜日

久しぶりの雨

8月26日(木)
天気:晴れ
気温:23.5℃/21.7℃
降水量:20.5mm
日照時間:0h

昨日、久々に雨が降りそうだなと思っていたら、
突然のゲリラ雨。

恐ろしいほどの雷と雨でした。

1時間ほど降り続いたあと、畑を見に行きました。
キレイに倒伏しております。。。。

この蕎麦起き上がるのか心配です。
今日見たところ、少し起き上がっていましたが、
まだ大半は寝てます。。。

倒伏してしまうと、日が当たりづらくなり
光合成がうまくできなくなってしまいます。

そのため、蕎麦の実がつきづらくなって、減収となってしまうのです。
もちろん、収穫時に収穫しづらいため、蕎麦の実が
落ちてしまったりなど、とにかく倒伏してしまうと
蕎麦がとれない(みたいな)んです!

1本ずつ起こすわけにもいかないし。。。。
祈るしか無い。。。。

がん!がん!がん!

2010年8月26日木曜日

来客6

8月25日(水)
天気:晴れのち雨
気温:33℃/20.2℃
降水量:6.5mm
日照時間:7.4h

作業:田んぼの草刈り

きょうも昨日に引き続き草刈り作業。
相変わらず暑い、、、

でも、午後になって16時になるととたんに
秋の陽気になる。風も涼しいです。
けど、きょうは途端に雲行きが怪しくなり、
雷がすごかったので作業は中止。

予定していたバーベキューの準備を開始したころには、
雨はやんでおりました。


きょうは、僕が大学生のころ、東京の松屋銀座の
八百屋さんで働いていたときの八百屋さんの事業部長が
産地訪問で近くまで来ていたので、佐久市まで遊びに来て下さいました。

ちょうどバーベキューだったので、一緒に参加をして、
野菜のいろいろなお話しをしてもらいました。

久々にお話しできてよかったです。
これから僕が作って行く作物についてのヒントも
たくさんいただいた気がします。

これからもよろしくお願いします!

がん!がん!がん!

2010年8月24日火曜日

草刈り最終

8月24日(火)
天気:晴れときどき雨
気温:35.5℃/21℃
降水量:13mm
日照時間:9.7h

作業:田んぼの草刈り

きょうから田んぼの今シーズン最後の草刈り。

いよいよ稲刈りまで約1ヶ月です。

左がもち米、右が水稲



段々穂が垂れて来ました。



お米の形が見えて来ました。

Wさんによると、1本の水稲のコメの粒の数で、
だいたいの反収がわかるそうですが、その方法は
後日レポートします!

この時期に草刈りをする理由は、
第一に稲刈り時の作業性をよくするためのようです。

種まきから約4ヶ月。早かったな〜。

がん!がん!がん!

小麦粉探訪

8月23日(月)
天気:晴れ
気温:34.5℃/20.6℃
降水量:0mm
日照時間:9.7h

先日東京に行った際に、いろいろと
情報収集のために時間を使いました。

そのなかで、デパ地下とか、スーパーで
販売されている小麦粉を見てこようと考えた。

で、北千住の成城石井でふらふらしているときに、
おもしろい小麦粉発見した。

あの『はるゆたか』より、製パン適性がある新しい小麦粉らしい。

その名も『春よ恋』800g/¥515=100g/¥64
だじゃれ?

Wさんからはるゆたかの育てやすさ、収穫のしやすさなどを
聞いていたので、はるよこいも気になりますね〜。

他にもこんなものが売られていました。

デュラムセモリナ粉 400g/¥336=100g/¥84


全粒粉 400g/¥263=100g/¥66

小麦胚芽 200g/¥399=100g/¥200

ライ麦粉 500g/¥389=100g/¥78

群馬県高崎市のスーパーマルオカでも
小麦粉チェック!

南部地粉 1kg/¥398=100g/¥40

オーガニック薄力粉 500g/¥494=100g/¥99
オーガニック強力粉 500g/¥494=100g/¥99

まだまだ研究しなくては!!

がん!がん!がん!

2010年8月23日月曜日

僕が農業を始めた訳1

8月22日(日)
天気:晴れ
気温:34℃/22.1℃
降水量:0mm
日照時間:8.8h

きょうは、午前中は東京で酷使してきた体を休めて、
午後からはアルバイトに行って来ました。

東京に戻っていた3日間。
知り合いという知り合いに会って、
いま自分がやっていることを説明したり、
みんなの近況を聞いたり。

行く先々で、半年前まで東京でやっていた
仕事時代の風景が甦って来た。



僕は、半年前まである人のアシスタントをやっていたので、
車でいろいろなところに彼を連れて行った。
大抵の場所は仕事で行ったことのある場所だ。

いいこともあれば、悪いこともあり、
最終的には昨年2009年の11月に辞めた。

当時考えたのは、自分がなぜ仕事を辞めるまでに
いたったのか。考えてみたら単純で、
時間もお金も自分でコントロールできないので、
そのことが本当に嫌だった。だから辞めた。

だから、自営業がいいとまずは考えた。
誰にも指図されずに働くことができる。
自分でお金を稼ぐ方法は何かを考えた。

それと、大学卒業時代にやりたいと思っていた農業。
ちょうど、農業ブームらしき追い風もあった。
東京でつなぎのために始めた買い物代行ビジネスや、
オークションは、自営だけどもあまりお金にならなかった。

そこで、農業をやろうと決めた。成功できなくても問題ない。
なぜならそのときの僕の東京の生活は、ひどいものだったから、
バイトをして生活するほうがまだ生活はマシだった。
最悪、バイトでもなんでもやって生きて行ける。
そう思ったら、農業に挑戦することに対して、ワクワクしてきた。

アシスタントを辞めて2ヶ月後、ほぼなんの当ても無く
長野県佐久市に、移住することを決めた。

いま、半年経って、自分の状況を説明して、
みんなに頑張ってと声をかけてもらえるほど、
まともな状態になった。
それまでの自分は、説明のつかない状況でもあった。

いまは自分をやっと説明できる。
大学を卒業してから、ずっとふわふわしていたものが、
やっと固まり始めたような感覚がある。

いまはあまり気持ちのよくない東京も、
これからの自分が作りだす記憶でどんどん塗り替えて行きたい。

がん!がん!がん!

2010年8月22日日曜日

帰宅〜より道

8月21日(土)
天気:晴れ
気温:25.9℃/33.4℃
降水量:0mm
日照時間:8.2h

きょうは長野に戻る日。
家から必要なものをいっさいがっさい
軽トラに詰め込んで、いざ出発。

向かうは群馬県高崎市にあるスーパーマルオカ。


目当てはYさんの五郎兵衛米!


当たり前ですが、ありました!

このスーパーマルオカは、扱っている商品に、
非常に気を使っていて、健康や環境に配慮された
ものになっています。

優良スーパーということで、いろいろな賞状をもらっていました。
店頭には、食材や添加物など、様々な角度で
健康やおいしさに関する記事が配布されており、
お客さんがそこで知識を得られるようになっています。
発信型のスーパーなんですね!

しおサイダー買ってみました。おいしかったです。

勉強になるなあ

がん!がん!がん!

2010年8月21日土曜日

上陸3日目〜最終日

8月20日(金)
天気:晴れ
気温:25.3℃/32.5℃
降水量:0mm
日照時間:8.7h

あっという間の東京ウィークですが、
きょうで最終日を迎えました。

昨日は、kijikijiさんのお家をあとにし、
CCPのお店にご挨拶。

その後、目白のBIMI
野菜の森のIさんの出荷先です。

学芸大学のJazzy Sport
大好きなレコード屋さんです。

TED×SEEDSのプロデューサーの
Hくんと軽く打ち合わせ。

前の仕事で一緒のプロジェクトで
苦楽をともにしたOKJさんとNさんと
ミッドタウンで再会。

ミッドタウンでは、地元浅科村で
知り合ったTちゃんにもご挨拶。

夜は、SさんHさんと会食。

その後、Kさんの誕生日パーティで、
クラブに行き、そのまま始発コースでした。

そして今日は、
お昼に大宮の菜々草で食事をし、
お墓参り、
最後に幼なじみの子たちと飲み、先ほど帰宅。

濃厚な日々でした、、、、
今回あったことは、噛み砕いてまた投稿するとします。

ひとまず明日は長野に帰ります!


がん!がん!がん!

2010年8月18日水曜日

上陸2日目(回線不安定なので、写真は後日アップ)

8月18日(水)
天気:晴れ
気温:26.6℃/32.5℃
降水量:0mm
日照時間:8.8h

きょうはまず最初に東急東横のB1F
米よしさんにお伺い。

店主の北川さんといろいろお話しができ、
本当に勉強になりました。
特に新潟県のトベさん。別の方経由でもご紹介いただき、
米よしさんでも取り扱いのある生産者のかた。
いろいろとつながっているよ。

メモ:BLコシヒカリ、山形のつやひめ、茨城県カシマのカラサワさんのお米、

ブンカムラで角田みどりさんの写真をチェック!
チベットの写真でした。

六本木に移動して、ミッドタウンで開催されている、
ペダルパシフィックライフデザイン展に。

いや〜おもしろい。

このデザイン展に行こうと思ったきっかけは、
行ってみたいお蕎麦屋さん『黒森庵』さんのブログを見て。
実は、あとあとに知ったところ、この前行った
軽井沢のお蕎麦屋さんと妙なつながりがあったり。
世の中狭いなあ。。。

ミッドタウンでは、東京オリンピック招致の映像を
作っていたときの仕事仲間と再開。楽しすぎた。
当時のことはいまでも語り継がれている。。。。過激な仕事だった。
彼は渡米するようなので、それまでに長野に遊びにくるよう
約束。

話しは尽きないけど、次は下北沢に移動。
Disc Shop Zeroへ。このレコード屋さんは、
初めて僕が高校生のころミックステープを
もっていって聞いてもらったという本当に
僕にとっては音楽の父的なお店。
店長の飯島さんにいまの状況をご報告。

話しは尽きないけどw、次に代々木八幡へ。
ここは、Mayfair Studioのアンテナショップがあって、
リニューアル後は初めて行きました。
DJを初めてから、たくさんの人に出会ったけども、
まだ仲良くさせてもらっているかたのうちの一人。
エリちゃんにご挨拶。

メモ:滋賀県サイバラ、大阪中之島グラフでイベント

話しは尽きないけどw、次に北千住へ。
CCPというブランドで、サイクリングウェアを
作ってたり、実際に自転車も販売している
kijikijiさんに会いに行きました。

夕食もごちそうになり、お子さん2名たちと
銭湯にいき、寝床まで用意していただき。。。
ほんとうにありがとうございます。

明日、CCPのお店に行くのは初めてなので、
楽しみです。明日に続く。。。

がん!がん!がん!

上陸なう

8月17日(火)
天気:曇り
気温:
降水量:
日照時間:

朝7:30に長野の自宅を出発して、
11:00に桶川の実家着。

モンモンと暑くなるさいたまへ
クーラー無しの軽トラで向かって。

ひとまず実家でおしゃべり。

その後、池袋の大桃豆腐さんへ。
大桃豆腐さんで大豆のいろいろ
お伺いしました。勉強になります。

メモ:フクユタカ、タチナカバ、エンデン、ウマノカミジメ、山口物産(練馬)

銀座のアップルストアでマック修理。無事完了!

その後、Mさんの個展へ。

最高ですね。この素晴らしい色。
いつか小さい絵でもいいから買いたい!!!

ここからは、ぐちゃぐちゃに飲んでおり、
現在続行中。

いまは、友だちが働いている渋谷のカフェで箸休め。
六本木で飲んだのちに、別の友と渋谷で飲み、、、
続行中。

がん!がん!がん!

2010年8月17日火曜日

上京準備

8月16日(月)
天気:晴れ
気温:
降水量:
日照時間:

作業:がんも農場の枝豆の収穫

きょうは、1日バイトもないので、
朝から洗濯を回し、明日以降の上京時の
スケジュールの詰めを。

お昼過ぎに、そろそろ閉まってしまう南城公園プールに行き、
おそらく今シーズン最後になるであろう水泳。

日が傾いて来たところで、畑に向かい、
まずは収穫適期だろう枝豆を収穫。

トウモロコシもよさそうなものは収穫。

蕎麦畑を点検。
この暑さで少々育ちが悪いようです。
手前から段階的に小さくなっていってます。
奥のほうは収穫できるかどうか。。。。


しかし、キレイな花がつき始めました!


Wさんに上京のご報告をしてから、
帰宅後野菜の整理。

とにかくトマトを大量にもらったので、
ペーストにして長期保存へ。

湯むきしたトマトをひたすらコトコト。


20個ほどのトマトがこんなにコンパクトに!!
ジップロックに入れて、冷凍庫に投入しました。

さて、明日からは上京編です!

がん!がん!がん!

2010年8月16日月曜日

カメムシ

8月15日(日)
天気:晴れ
気温:26.2℃/32.3℃
降水量:0mm
日照時間:5.6h

つい、先日野菜の森でお手伝いをしているときに、
カメムシを発見した。



農業をやる上では、基本的にはカメムシは害虫になるらしい。

確かに、自宅の桃の実にも大勢のカメムシが
ついていたことがある。

カメムシが出たら、基本的には農薬で退治するみたいだけども、
家庭に出て来たら、カメムシキンチョールで退治しましょう。


手が臭くならずに済みます。

さて、明日は大量のトマトを長期保存用に
ペーストにしようと思う。

がん!がん!がん!

2010年8月15日日曜日

ヨトウムシの駆除(注意:写真が気持ち悪いです。)

8月14日(土)
天気:くもり
気温:29.7℃/20.9℃
降水量:1mm
日照時間:0.6h

作業:ズッキーニの収穫、インゲンの定植

野菜の森のIさんの畑では、夏の終わりに向けて、
インゲンの定植が最終段階を迎えている。

この時期、Iさんは基本的には種を直播きしているが、
新芽がヨトウムシに食われてしまっているものもあるので、
追い蒔きしたり、セルで育てた苗を定植して、
欠株を埋めて行く作業をする。

しかし、忘れては行けないのが、欠株周辺を
掘り返して、ヨトウムシを発見すること。
このヨトウムシがいる限り、新芽は食べられてしまうのだ。

ヨトウムシ=蛾の幼虫

発見したヨトウムシは、その場で駆除することになる。

かわいそうだが、こちらも食いぶちを減らされることになるので、
容赦なくやらせてもらいます。


僕の畑の大豆も、いま思えばこのヨトウムシに
相当やられていのだといま気づいた。。。
来年は、駆除していかなくてはね。

がん!がん!がん!

2010年8月14日土曜日

なにくそ!

8月13日(金)
天気:くもり
気温:27.7℃/20.7℃
降水量:0mm
日照時間:0.2h

昨日、午前中から原因不明の頭痛で、ほんとに困った。

こういうときはとにかく睡眠ということで、
ひたすら体を休めたのですが、体が内部から
犯されると自然と弱気になるもので、
あーもうダメだ〜。なんて、普段はまったく出てこない
ネガティブな虫が出て来てきてより、落ち込んでくる。

けれども、体は休めれば回復してくるもので、
夕方くらいには、よくなってきた。

そこで、ふと大宮のオサムボクシングジムに
行っていたことを思い出した。当時、ジムでイチバン強いと
僕が思っていた小野寺さんはどうしてるかな?と。



僕が板前修業を始めるタイミングでジムを辞めたあと、
小野寺さんは新人王になっていた。

そして、日本スーパーライト級の王者になっていた。
やっぱり強い人だったんだと思った。

でも、その後、今年4月に3度目の防衛戦で、
挑戦者の亀海選手に負けてしまったんだ。

wikipediaでその経歴を確認した後、
Youtubeでその小野寺さんが負けた試合を見た。

感動した。

小野寺さんは、1Rから劣勢の展開で、
ほんとに亀海選手が強いという感じだった。
でも、試合を全て見て、ほんとうに小野寺さんの
試合に感動した。

殴られても殴られても、あれだけ相手に向かって、
殴り続けられるなんて、すごすぎる。

あの、小野寺さんのコンビネーションは、
当時、ジムのスパーリングで何度も何度も見た。
どんな状況でも、オサムボクシングジムでは
『なにくそ!』と叫んで、相手に向かい続ける。

小野寺さんの試合を見て、また元気が出て来た。
帰京時に、ジャガイモを持参して4年ぶりに
オサム会長に会いにゆこう。

がん!がん!がん!

2010年8月12日木曜日

1升がつなぐ

8月12日(木)
天気:晴れ時々雨
気温:
降水量:
日照時間:

きょうは朝起きて、あっちゃんをお見送り。
行ってしまわれたな〜と思って、空を見ると、台風が過ぎた後なのか、
通過中なのか、いつもより山々がくっきり見えていて、
本当にキレイな景色を見ることができました。

東京に行く前に身なりを整えようと、
髪を切りました。

長距離運転の前にと、ガンモ号のエンジンオイルを
交換しました。

溜まっていた洗濯もしました。

以前、田植え機を譲って下さったIさんのお宅に、
地酒1升を1本持参しました。


もう夕暮れ時で、Iさんの家ではバーベキューをしていました。
家族は10人以上いるのではないかな。みんなでワイワイ。

そこに1升瓶片手に、訪問しました。
もう80歳近くであろうIさんは大変喜んでくれて、
お酒のお礼にと自分の家で作っている桃をたくさんたくさんくれました。
せっかく出会えたので、僕の連絡先をお伝えしました。

この辺では、何かのお礼にと地酒を1升持っていくのは、
当たり前の習慣のようです。

1升瓶は、もしお酒を飲まない人がもらっても、
日持ちするので、自分が今度お礼に行くときに、
そのまま持っていくことが可能です。

1升瓶が貨幣のように流通する。
Yさんによると、洋酒のような珍しいお酒ほど、
みんな飲まないので、どんどん流通する可能性が高く、
最後には自分に戻ってくるとか笑

がん!がん!がん!

がんも農場の日

8月11日(水)
天気:晴れのち曇り
気温:30.4℃/21.5℃
降水量:0.5mm
日照時間:3.5h

作業:じゃがいもの収穫

きょうは、いとこのアッちゃんとジャガイモ掘り。

ジャガイモ掘りの前に、がんも農場の
蕎麦の成育具合をチェック。

いよいよ大きくなって来ました。



大きくなって来ましたね〜。
昨日雨も降ったので一安心です。


なんとトウモロコシが何ものかにやられました。。。

じゃがいもは大収穫でした。



収穫後は穂の香の湯で汗を流し



夕食は、クサブエで信州の特産。
蕎麦をあっちゃんと食べました。



クサブエの盛りそば大盛り。かなりの大盛り。

ジャガイモは数に限りがありますが、
がんも農場にお越しの際は、お土産にお持ち下さい。

がん!がん!がん!