玄米の色選

10月10日（日）
天気：雨のち晴れ

きょうは朝まで雨だったので、午前中はお米の発送作業や、
軽油の発注など、細々とした作業をお手伝い。
午後は素晴らしい晴れとなったのですが、バイトなので、
残念ながら辞退。

お米の発送をしていると、最近玄米の発注も増えて来たという
話しになった。やはり、マクロビオティックなどのブームに
よるものなのでしょうか。

生産者側で、玄米の発送の際に
（新米の僕の場合）気をつけなければいけないことがあります。

白米の場合、精米する際に異物がはじかれるので、
発送する段階では、異物が混入する恐れはほとんどありません。
しかし、玄米の場合、もみ擦りした状態だと、
石やその他赤米やらなんやらと、玄米と同じような
サイズの異物が混入している恐れがあるのです。

それを解消してくれるのが、この機械。

色選。選り助くんです。業務用精米所にあります。

田んぼにもよりますが、だいたい4袋＝120kgで

500gくらいこのような異物が出て来ます。

この色選がないときは、少しずつ目で見て、
異物をはじいていたそうです。

ちなみにこの作業は、1袋＝30kgあたり約400円かかります。

がん！がん！がん！