ブリの照り焼き。

2月15日（水）

確定申告もほぼ完了。
あとは国民年金で追納した分の証明を再発行したので、
それが届いたら完了です。

控除についてはいろいろ調べてやったつもりですが、
抜けがあるともったいないですからね。
今年はいよいよふるさと納税か何かしらの寄付を
少しやってみようかしらと検討中。

きょうは天然のブリが安かったので、ブリの照り焼き。

通常霜降りといって、臭みをとるためにブリに熱湯を回しかけるのですが、
今回は50℃の湯に5分沈めておく方法をとりました。
このほうがおいしく仕上がるそうですよ。

わけあってきょうのランチは久々に外食でしたが、
やはり家のメシはうまいです。

がん！がん！がん！