祝第1回蕎麦会

12月1日（水）
天気：晴れ
気温：13.7℃／-0.3℃


きょうは記念すべき蕎麦会の第1回が
開催されました。


ありがとうございました！


きょうはMF kurochanと五郎兵衛米農家のYさんに、
僕の打つ蕎麦を食べていただきました。

先日行った妙高で手に入れた蕎麦粉。

握るとこれだけ固まります。

事前にWさんから聞いていたので、

加水率は50％で打ってみました。

やや感触としては、水少なかったかな〜という

感じでしたが、問題なく打てました。

のしの時に、やはりフチが割れ気味に

なってしまいました。

切りも、薄刃包丁で何とかクリア。

60秒茹でて蕎麦の完成

おいしく（？）食べていただけて何よりです。

こんかい200g打ったのですが、男性2人前としては、

少なかったみたいです。

ツユもまだまだ改善が必要ですし、蕎麦以外の

付け合わせもいろいろ考えなくてはですが、

蕎麦の味に関しては、OKをいただけましたので、

第1回としては成功とさせてください（笑）

年越し蕎麦に向けて、引き続き精進します。

みなさんも佐久にお近づきのときは、

ぜひがんも農場の蕎麦をご賞味下さい。

がん！がん！がん！