年越し蕎麦用製粉

12月28日（火）
天気：晴れときどき雪
気温：8.4℃／-7.4℃

朝からきょうは大掃除。
のつもりでしたが、時間の関係で
少しだけ掃除。

今年お世話になった協和のSさんにご挨拶。
来年もよろしくお願いします！

続いて長者が原のFさんのもとへ。

チャボのオリを軽トラに搭載！

チャボごと輸送です。

Fさんが飼育しているチャボを

少しお預かりすることになったのでした。

そして、年越し蕎麦用に蕎麦の製粉へ。

Wさん宅にある製粉機で4kgほど製粉。

4.2kgの玄蕎麦から3.4kgの蕎麦粉が

とれました。実に歩留まりが81％！！

マルマス製粉機すばらしいです。

最初の製粉時に、

1番粉：895g

2番粉：3,330g

殻：990g

続いて2回目に2番粉を更にひいて、

3回目に、更に出た2番粉をひきました。

第1回製粉時の2番粉から

最終的に（#50のアミで落ちた粉）は、2,565g。

1番粉（895g）と合わせて、蕎麦粉としては、

3,460gとれました。

向かって左が2番粉、中央が1番粉、右が殻です。

玄蕎麦が落ちていく量を調節。

臼の噛み合う広さを調節。

これで、年末の蕎麦粉の準備は

大丈夫になりました。

さて、あと3日間。

今年もあと少しだ〜。

がん！がん！がん！