甘酒作りとYushiカフェ訪問〜アグリ小諸の湯でまったり

きょうはお休みだったので、体を休めようとゆっくり睡眠。
でも、なぜかまだ眠い。。。

朝ご飯を食べてから、甘酒作り。

名刺を整理しながら甘酒が出来るのを待つ。。。

詳細はこちら。
クックパッド

午後は、望月にあるYushiカフェに初訪問。
もと骨董品屋さんだった古民家を改築した、広々としたカフェは、
ゆっくりお話するにはもってこいのカフェ。
東京にはこんなにゆったりしたスペースのカフェは少ないな〜と思いつつ。

最近、いい商品が揃っているとMFkurochanとの間で盛り上がりつつある、
スーパーえちごやで夕飯の食材買い物。

せっかく休みなので、アグリ小諸の湯に行ってから帰宅。

帰ったら甘酒がいい感じに発酵されていた。
前より味がすきっとしていてエグミもない。

甘酒飲んで、明日からの仕事に備えよう。

がん！がん！

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■農場日誌
天気：雪
気温：3.5℃／-1.4℃
降水量：15mm
日照時間：0h

甘酒の発酵時間は１０時間くらいがよさそう

馬糞にはもみ殻が多く含まれている。
水はけの悪い土壌には、比重の軽いもみ殻を入れて
土壌改良する必要あり

他にも水はけの悪い土地には：暗渠、サブソイラー、高畝にするなど方法はある。

土は、大きく物理的（土の物理的状態）、科学的（土に含まれる栄養など）、生物的な要素で成り立っている。

もみ殻は
炭素の割合が高く、そのままでは使いにくいが、カルスNCRを使用することで分解が促進されて使用可能に

Yushiカフェに置いてあったチラシ
わざわざ：パンと雑貨の店、御牧原
http://www.waza2.com/01where/index.html

中棚荘：小諸市の宿泊施設、文学の温泉宿

ボロー家の会：職人館、多津衛民芸館、ル・さんざ・ぷりゅ、大澤酒造株式会社、ユシカフェ

埼玉県秩父市にある茶葉専門店：茶茶

山梨県北杜市：麦の家、パン
上田市：感性りんご、リンゴ
上水内郡：きなり。パン
松本市：Ecru。パン
東筑摩郡：aplus紅茶専門店


アジアン雑貨バリホリィズ：佐久市協和


Sun'sバーガー：佐久市春日
http://sunburger.blog36.fc2.com/


宮嶋林檎園：小諸市、無化学肥料、低農薬のリンゴ


茶房読書の森