伊賀筑後オレゴン③

7月15日（木）
天気：くもりのち雨
気温：26.4℃／19.4℃
降水量：35.5mm
日照時間： 0h

作業：田面ライダーで溝切り作業

先日入手した伊賀筑後オレゴン。
早速ホームベーカリーでパンを
焼いてみることにしました。

粉を触ると、強力粉はさらっとしているのに
伊賀筑後オレゴンは、きゅっと締まる感じ。
これが中力粉の特徴なのでしょうか。。。

ユメアサヒとハルユタカのブレンドは、

Wさんからいただきました。

というわけで、ひとまず強力粉と伊賀筑後オレゴンを

3:7の割合でブレンドして作ってみることにしました。

出来た結果がこれです！

1斤お試しで作りましたが、うまいことできました。

断面はこんな感じです。

食べてみると、市販の強力粉100%より、もちっとしていて、

甘みもある。風味もいいんでないかな。

今度は、もっとイガチクの割合を増やして作ってみよっと。

（9:1くらいかな？？）

がん！がん！がん！