修善寺に行くその２（ワサビ捜索）

1月24日（月）
天気：晴れ
気温：11℃／-1℃

さて、修善寺散策の今日ですが、
当然ワサビも捜索して来ました。
やはり、十割蕎麦を極めるものとしては、
ワサビは外すことのできない食材なのです。

社会科見学。

まずは手始めに地元の直売所へ突入。

意外としっかりした建物。

山うなぎ！じねんじょの一種みたいです。

修善寺弘法芋。

”ふくゆたか”という品種の大豆を

作っているみたいですね。

蕎麦粉はなんと500g/¥290！

つまり1kg/¥580！！安い。。。

でも、北海道の蕎麦粉みたい。。。

わらび餅ではなく、ワサビ餅！

出た本ワサビ。

真妻種だそうです。ワサビも品種があるのですね。

これは高級なほうの本ワサビ。

1本/¥900なり。

ちなみに以前働いていた割烹では、

この3倍近い大きさの本ワサビを使っていました。

最近流行の酒粕。のかりんとう。

これはウマいかも。

そして最近流行のご飯パン。

次は、大見屋さんという、
ワサビのお土産屋さんで有名なお店へ。

見学できるワサビ田が併設されています。

まずはワサビ田へ。 

おお〜なってるなってる。

石庭にもなっているワサビ田には、

ろう梅の花が咲いていました。黄色！

これがワサビの花。白くてキレイ。

このように、傾斜を利用して清流を流して、

ワサビを栽培しています。

ちょこっとワサビ漬けなどを
購入してから、本当のワサビ田へ。

駐車スペースがあったけど、

ワサビ田所有者しか停めてはいけないみたい。

停めたけど。

眼下に広がるワサビ田。

これが見たかった。。。

木が生えているのは、日よけのために、

ハンの木を植えているようです。

すごいワサビの量だ。。。

謎の車両。これで運ぶのかな。

筏場のワサビ田。

日本一らしいです。安曇野は。。。。。

静岡県棚田十選の一つらしいです。

いやー圧巻の風景ですね。

キレイです。

というわけで、しっかりとワサビ田堪能して来ました。

今度安曇野の大王ワサビ園でも行って、比較検討

したいと思います。

がん！がん！がん！